HURRA – TILBEHØR!

Her er noen forslag til tilbehør stekt i stekepanne
Det meste kan puttes i stekeovnen – da får du større porsjoner og mindre arbeid
BILDER kommer selvfølgelig (om hundre år)

 

 

 

 

 

HVITLØKTRIKS – Stekt hvitløk – kanonbra!

Kutt av bunnen av hvitløken – der båtene henger sammen
Mikrobølg 30 sek på halv styrke 3-4-500W (du kan nesten høre at den er ferdig)
Klem alle båtene ut (ikke brenn deg!) Hvis de sitter fast, trenger de mer tid i mikroen
Ikke vent for lenge med å klemme båtene ut fordi de fester seg igjen

Stek til de er godt brune + salt&P (+chili-flak?)
Stek gjerne sammen med/ ved siden av kjøtt eller grønnsaker
Eller finkutt og putt i maten 

 

 

 

 

GULRØTTER MED HONNING 1
Hvis gulrøttene ser fine ut kan du bare skylle dem og kutte endene
Skjær gulrøttene med kutteskive i kjøkkenmaskinen
(hvis du har – hvis ikke kan du glemme denne varianten. Vitsen er at dette er lynkjapt)
Spre dem utover i en stor form eller på bakeark i langpanna
Salt og pepper (+ honning, chili, og hvitløk hvis du har)
Stek på varmluft 180-200g i ca 20 min (eller mer)

En genial greie her er å gjøre det samme med potetene (uten honning)
Skjær bort stygge flekker på potetene – ikke skrell dem! Skallet er jo sunnest, har noen sagt (som ikke gidder å skrelle …)
Da får du to brett i ovnen som er ferdig omtrent samtidig

Det tredje du kan putte i ovnen samtidig, er fisken eller kyllingen – Hurra!

 

 

 

 

STEKTE TOMATER

Det kule med tomater er at de blir enda bedre hvis de blir stekt!
Del dem i to hvis de er små, og i skiver hvis de er store
Stek dem i ovnen eller i stekepanna
Krydre med alt du liker, hvitløk, basilikum + + salt & P

 

 

 

ASPARGES MED PARMESAN OG HVITLØK
Skyll dem og brekk dem lengst mulig mot rota
Stek i 5-8 min i smør eller olje
+ salt&P (+chili-flak?)
Parmesan etter smak
Stek gjerne sammen med en hel hvitløk + småtomater

 

 

STEKTE KÅLSKIVER

Tykke kålskiver stekt i stekepanna eller i ovn

Kål er billig og veldig sunt!
Skjær dem i skiver på 12-20mm og stek i smør eller olje
Snu dem når fargen er fin og stek videre i 4-5 minutter til de er møre

Dryss over soltørket tomat, hvitløk, parmesan/ annen ost + salt&P ++
Har du litt pesto, rød eller grønn, til overs? Funker det også!

 

 

 

 

RÅSTEKTE POTETSKIVER
Kutt to tre fire poteter i ganske tynne skiver (jo tynnere, jo kjappere)
Stek på ganske høy varme i for eksempel raps/ solsikkeolje i en stor stekepanne
Skru ned varmen når fargen er fin
Krydre etter smak

 

 

 

STEKTE GULRØTTER M HONNING
Skjær gulrøttene tynt, for eksempel 45 grader, slik at skivene blir størst mulig
Stek møre med honning, salt & pepper & eventuelt hvitløk (pulver)

 

 

 

 

STEKT BROKKOLI MED SITRON OG CHILI
Skjær brokkolien slik at bitene ikke blir for høye
Stek møre (gjerne i ovn) med salt & pepper, sitron, chiliflak, eventuelt hvitløk (pulver)

 

 

 

STEKT SØLVLØK OG OLIVEN
Hvis du liker smaken, er det veldig enkelt å slenge på 10-20 sølvløk sammen med tilbehøret over.
Stek til de får farge + krydre etter smak med salt & pepper & eventuelt hvitløkspulver.
Eller putt på noen oliven!